Jag är inte något stort fan av matlagning men på senare tid har jag chockat mig själv och förmodligen familjen också. Senaste veckan har det blivit scampipasta, kycklingpasta och igår gjorde jag köttbullar och pannbiffar och mandelpotatismos.
Just att göra något annorlunda är faktiskt lite skoj. Har ni lättlagade recept och som dessutom går fort att laga så får ni gärna tipsa mig.
Började morgonen med huvudvärk, som tur var fick jag sovmorgon så det gjorde susen (och morgonkaffet).
När vi var redo för dagen så började vi med att hämta en hylla som jag köpt.
Funderar på om den ska stå där eller om den slutligen hamnar i sovrummet. Tål att tänkas på.
Väl hemma igen så blev jag bjuden på kaffe hos grannen och vi satt och pratade någon timme.
När jag kom hem drog Nicke iväg till Gnesta. Melvin är på träningsläger men nu på eftermiddagen hade de match.
Felix leker med granntjejerna och jag har skapat lite middag i brist på annat att göra. Skrämmande med tanke på hur mycket jag ogillar att laga mat.
Nu kaffe och kolla på barnen som leker kurragömma.
Var förbi Münchmedia/Herbaria och kikade på deras härliga ekologiska kryddor. En av deras nyheter är deras produkt Smula, det är kryddat grovt kryddkrisp som kan användas till panering, blanda i eller strö på. Som ett kryddat ströbröd. Gå in och läs om de olika blandningarna och inspireras till att prova dem i köket. De olika sorterna kommer finnas i butik under våren 2016.
Här har vi en annan nyhet, frystorkad frukt. Jag smakade på ananasen (gillar inte det i vanliga fall), men den var faktiskt riktigt god. Fanns även som jordgubb, mandarin, plommon och feioja som jag faktiskt inte har helt koll på vad det är.
Tänkte i alla fall köpa hem senare och prova, känns som ett nyttigt alternativ till lördagsmyset 🙂
Ibland chockar mamman i den här familjen och lagar mat 😉
Till frukost idag så blev det bananplättar. De fick rejält med färg (men är inte svarta som det ser ut som på bilden) och barnen älskade dem.
Jag tyckte själv de var helt okej. 1 banan och 2 ägg gick det åt så det var verkligen enkelt. Nu skulle det egentligen bli lite mer plättar än 3st men jag gjorde dem lite tjockare istället.
Till middag däremot blev det en rejäl diss enligt barnen. Broccoli och bacongratäng var inte alls i deras smak. Melvin petade i sig några bacon och Felix vägrade till och med smaka. Suck. Vi vuxna tyckte däremot att den var riktigt god.
Gårdagen innebar matlagning. Först var jag och handlade en massa saker så vi skulle ha minst hela veckans middagar klara samt en hel del till frysen. Vi hade bestämt att jag skulle göra kycklinggryta så den förbereddes och fick puttra på spisen. Hade även köpt köttfärs och tänkt göra pannbiffar men så tyckte Nicke att köttfärssås skulle vara gott så det fixade jag i ordning. Det blev två folieformar med köttfärssås samt att både jag och Nicke fick matlådor med kycklinggryta. Perfekt. Fixade även räkpasta och tonfisksås som vi också kan köra till pasta. Blev en hel del till frysen så Nicke bara kan plocka upp. Skönt för honom att slippa laga mat utan ha det mesta färdigt.
