Måste chockat familjen rejält idag när jag faktiskt ställde mig och bakade en kladdkaka. Den var inte direkt LCHF som jag försöker äta efter, men jag var så sugen på att prova något med saffran.

Jag minns inte vart jag hittade receptet men det var väldigt enkelt att göra den och det gick väldigt fort. Sånt gillar jag.

Receptet var följande

Sätt ugnen på 175 grader

Smält 150gram smör, när smöret är smält så häll i en påse saffran och därefter 150 gram vit hackad choklad.

När allting har smält så häller man det i en bunke och tillsätter 2 ägg, 2 dl socker och 2dl vetemjöl.

In i ugnen (mitten) i ca 20 minuter.

Vi bjöd över mina föräldrar och jag glömde att fota det färdiga resultatet så tyvärr får ni bara en tråkig bild. Den gick i alla fall nästan helt åt även om den för mig som GBP opererad var lite för söt, godast är den om man väntar någon dag.

Här är min svärfar på besök och då hade vi slängt ihop ytterligare en kladdkaka men den här gången hade vi smörjt formen och hällt i kokosflingor… det var väldigt gott.